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#요리 ♥ 세기의 셰프를 만나다/박루나 지음/버튼북스

#요리 ♥ 세기의 셰프를 만나다/박루나 지음/버튼북스
국내도서>가정/요리/뷰티>전문가/연예인/블로거 요리


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세기의 셰프를 만나다

박루나 지음 / 버튼북스 / 2018년 03월 / ISBN:9791187320173
정가: 22,000원 / 판매가: 19,800원 / 마일리지: 68
이벤트: 2월 특별 선물! 알라딘 파우치 2018 (대상도서 포함 5만원 이상 구매 시)
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포루투갈 리스본에서 ‘꿈꾸는 스토리텔러, 조세 아빌레즈’를 처음 만나며 시작된 파인 다이닝 프로젝트는 미국 동부의 ‘뉴욕이 사랑하는 프렌치 셰프, 에릭 리페르’를 만나면서 마무리되었다. 저자는 짧지 않은 기간에 걸쳐 세계 최고의 셰프 15명을 14개의 레스토랑에 만났다. 그리고 이 책에 그들의 삶의 이야기와 그들의 키친에서 내어온 60여 가지 음식들을 소개한다.

첫 번째 미슐랭 3스타 한인 셰프 코리 리를 비롯하여, 뉴욕이 사랑하는 프렌치 셰프 에릭 리페르, 이탈리안 퀴진의 개혁의 개혁가 구알티에로 마르케시, 테이블의 평등주의 크리스티안 로제 등 열다섯 명의 셰프의 삶은 소설 그 이상의 감동을, 그들이 만든 음식은 예술 작품 그 이상의 아름다움을 전한다.

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PROLOGUE

국경을 넘어선 요리
하인즈 벡
Heinz Beck

꿈꾸는 스토리텔러
조세 아빌레즈
José Avillez

계절을 요리하는 장인
브누아 비올리에
Benoît Violier

살아 있는 전설
폴 보퀴즈
Paul Bocuse

새로운 스코틀랜드의 맛을
연구하는 혁신적인 셰프
마틴 위샤트
Martin Wishart

뉴욕이 사랑하는 프렌치 셰프
에릭 리페르
Éric Ripert

논리적 퀴진의 미학
안톤 뷰흐와 야콥 홀스트럼
Anton Bjuhr and Jacob Holmström

캘리포니아 바다의 파수꾼
마이클 시마루스티
Michael Cimarusti

이탈리아 퀴진의 개혁가
구알티에로 마르케시
Gualtiero Marchesi

테이블의 평등주의
크리스티안 로제
Christian Lohse

첫 번째 미슐랭 3스타 한인 셰프
코리 리
Corey Lee

이탈리아 멀티 스타 셰프
카를로 크라코
Carlo Cracco

이탈리아를 대표하는 천재 셰프
마시모 보투라
Massimo Bottura

영국을 품은 인도 요리의 선구자
아툴 코챠
Atul Kochhar

EPILOGUE



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국내도서 > 가정/요리/뷰티 > 전문가/연예인/블로거 요리

2018년02월27일 08:38:01

전현무-한혜진 열애설, '나혼자산다' 1호 커플 탄생하나 | 한혜진 | 한국일보
전현무, 한혜진이 열애설의 주인공이 됐다. 이지숙 기자 방송인 전현무, 모델 한혜진이 열애설에 휩싸였다. 27일 한 매체는 전현무와 한혜진이 열애 중에 있다고 알렸다. 보도에 따르면 두 사람은 일주일에 4일 이상 강남...

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한혜진, 또 '강제' 공개 열애? ¨감당 안 된다¨고 했는데... | 더 팩트 | 스페셜경제
그러던 한혜진은 결국 차우찬과 결별해 네티즌의 안타까움을 자아내기도 했다. 그런 가운데 더팩트는 한혜진과 전현무의 열애설을 제기했다. 전현무와 한혜진이 어떤 입장을 내놓을지 관심이 높아지고 있는 상황이다.

박재동 화백도 성추행 의혹…웹툰 작가 이태경 '미투' 폭로 | 이태경 | 한국경제
만화계 후배인 웹툰 작가 이태경씨가 ‘미투(나도 피해자)’ 폭로에 동참하면서다. 전날(26일) SBS 8뉴스에 따르면 이씨는 지난 2011년 결혼을 앞두고 주례를 부탁하려고 박 화백을 만났다가 성추행을 당했다. 이씨는...

박재동 화백도 성추행 의혹…웹툰 작가 이태경 '미투' 폭로 | 박재동 | 한국경제
대안학교 명예교장 위촉돼 청소년 멘토 역할…논란 일 듯 성추행 의혹이 제기된 박재동 화백. / 사진=한경 DB이번에는 시사만화의 거장 박재동 화백(사진)이 성추행을 저질렀다는 의혹이 제기됐다. 만화계 후배인 웹툰 작가...

근로시간 단축 5년 만에 극적 타결 '68→52시간', 언제부터 시행될까? | 근로시간 단축 | RPM9
사진=MBC캡쳐 국회 환경노동위원회가 주당 법정 근로시간을 68시간에서 52시간으로 단축하는 근로기준법 개정에 합의했다. 국회에서 관련 논의를 시작한 지 5년만이다.   국회 환노위는 27일 토‧일요일을 포함한 주...

‘작은 신의 아이들’ 장광·이효정·이재용, ‘거물 3인방’ 전천후 활약 예고 | 지드래곤 | 매일경제
스튜디오 드래곤/KPJ)은 ‘과학 수사의 화신’ 천재인(강지환 분)과 남다른 직감으로 사건을 추적하는 여형사... 정치판에 몸담은 지 11년 만에 최고의 기회가 다가왔지만 절대 알아서는 안 될 오래된 과거가 자신의 발목을...

[고발뉴스 브리핑] 2.27 신문을 통해 알게 된 이야기 | 박근혜 | 고발뉴스
박근혜 정부 청와대가 세월호 참사의 발생 보고시각 조작에 관여했다는 의혹을 받는 김장수 전 청와대... 박근혜 정부가 그런 짓보다 더한 짓을 했는지 모르십니까?'... 엉? 3. 민주당이 6.13 지방선거에서 개헌...

[고세훈 고려대 명예교수] 친밀함, 가해와 위선의 그늘 | 노블레스 | 광주일보
노블레스 오블리주 전통도 중세 천년의 역사가 만든 관행에 빚진 것이었다. 기독교적 세계관이 지배했던 시절이라, 사회는 신체나 가족이 그런 것처럼 하나의 전체로 엮인 유기체였고, 전체의 유지를 위해 행하는 기능에 따라...

[fn★첫방]‘우리가 남이가’ 정치와 요리쇼, 대화는 어디에? | 우리가 남이가 | 파이낸셜뉴스
▲ 사진= tvN '우리가 남이가' 영상캡처 '우리가 남이가'가 화려한 게스트, 화려한 요리로 첫 방송을 진행했다. 지난 26일 첫 방송된 tvN 새 예능 프로그램 '우리가 남이가'(연출 이근찬)에서는 김성태 의원이 첫회 게스트로 출연해...


2018년02월27일 08:39:27

전현무-한혜진 핑크빛 열애설, 누리꾼 ¨진짜?vs거짓!¨ 극과 극 | 전현무 한혜진 | 비즈엔터
[비즈엔터 류동우 기자] 전현무와 한혜진의 열애설이 불거졌다. 이에 누리꾼들의 이목을 끌고 있다 . 27일 한 매체는 ¨방송인 전현무와 모델 한혜진이 일주일 동안 4일 이상 강남 일대 식당과 자택에서 `한밤 데이트`를...

전현무·한혜진, 무지개 회원들의 핑크빛 열애설…심야 데이트 포착 | 더팩트 | 엑스포츠뉴스
27일 더팩트는 전현무와 한혜진이 만남을 갖고 있다고 보도했다. 두 사람이 함께 식사하는 모습 등을 공개했다.   전현무와 한혜진은 MBC `나 혼자 산다`는 물론 SBS `로맨스 패키지`에서도 함께 호흡을 맞추며 다수의...

근로시간, 주 68시간→52시간 단축…5년 만에 타결 | 근로시간 단축 | 머니S
근로시간 단축의 사업장 규모별 시행시기는 지난해 합의된 3당 간사안이 유사하게 적용됐다. ▲300인 이상 사업장·공공기관은 오는 7월1일부터 ▲50~299인 사업장은 2020년 1월1일부터 ▲5~49인 사업장은 2021년 7월1일부터...

박재동 화백도 성추행 의혹…웹툰 작가 이태경 `미투` 폭로 | 박재동 | 한국경제
대안학교 명예교장 위촉돼 청소년 멘토 역할…논란 일 듯 성추행 의혹이 제기된 박재동 화백. / 사진=한경 DB이번에는 시사만화의 거장 박재동 화백(사진)이 성추행을 저질렀다는 의혹이 제기됐다. 만화계 후배인 웹툰 작가...

박재동 화백도 성추행 의혹…웹툰 작가 이태경 `미투` 폭로 | 이태경 | 한국경제
만화계 후배인 웹툰 작가 이태경씨가 ‘미투(나도 피해자)’ 폭로에 동참하면서다. 전날(26일) SBS 8뉴스에 따르면 이씨는 지난 2011년 결혼을 앞두고 주례를 부탁하려고 박 화백을 만났다가 성추행을 당했다. 이씨는...

‘FM 대행진’ 진행자 된 박은영 “데이트 전 설레는 마음으로 왔다” | 박은영 아나운서 | 스포츠경향
박은영 아나운서가 진행을 맡게 됐다. 박은영 아나운서는 27일 오전 방송된 KBS 쿨FM 에 새 진행자로 등장했다. 이날 박은영 아나운서는 방송을 시작하며 “새로운 모닝 파트너 박은영입니다”...

‘인형의 집’ 최명길-박하나-왕빛나, 13.6%·동시간대 1위로 출발 | 인형의 집 | 서울경제
[서울경제] 인간 내면에 깊게 자리한 화려하면서도 솔직한 욕망을 다루는 ‘인형의 집’은 시작부터 강렬했다. 정신병원에서 탈출한 박하나와 그런 그녀를 비웃으며 악녀 포스를 내뿜는 왕빛나, 그런 박하나를 외면한 채...

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[라인뉴스] 오늘 박근혜 구형…‘최후진술’ 없을듯 장혁진기자 (analogue@kbs.co.kr) [저작권자ⓒ KBS 무단복제-재배포 금지]

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